ミツカンのりんご酢、業務用で1.8Lの大容量。
我が家では、毎日お酢大さじ1を、夕食のご飯にかけて摂取することにしているので
よく消費します。今回は3本購入。
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こちらの酢は、つーんとくる香りがあまりなくマイルド。和洋中に使いやすい。
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お酢には、降圧効果、血糖値上昇緩やかにする効果、疲労回復効果があるそうです。
ただ、毎日摂取しないと、効果が切れてしまうそうな。
よって、我が家も、毎日続けています。
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夏場は、食欲が落ちますので、野菜の作り置きおかずとして、
ピクルス(簡単にいうと甘酢漬け)を作っています。
作り方は、とても簡単で、にんじん・ズッキーニ・パプリカを、レンチンで柔らかくしておきます。
きゅうりは、そのまま、テケトーに切って。
ピクルス液は、りんご酢、塩、砂糖(我が家はラカント)。酢は、生(き)のままだとさすがに酸っぱいので、
我が家は水で割ったものを使っています。
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で、清潔なガラス瓶(アルコールキリフキをうちはします)に、どばどばっと野菜を入れ、ピクルス液をじゃーっと。冷蔵庫に保存して、おしまい♪ 2週間位はもちますね(お酢には殺菌効果があるので)。
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甘酢づけ野菜は、フライや油を使った肉料理の付け合わせによく合います。
冷やし中華のトッピングなどにも。
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こんな感じで、お酢をよく使っています。
お値段も、こちらのお店は、600円台で、お安かったです。