ゆず醤油という名前の通り、割とゆずの香りが強いポン酢です。味ポンや昆布ポン酢に慣れた方には少し辛め（甘みが少ない）に感じるかもしれませんが、個人的にはとても爽やかでさっぱりしているので何にでも合わせやすく美味しいと思います。鍋や湯豆腐以外にも、酢の物のベースとしても使うことがありますが『ポン酢味』になってしまうことなく自然な味わいに仕上がるので便利です。