名称は しょうゆ加工品
原材料は 醤油(大豆(遺伝子組み換えでない・小麦を含む)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス)です。
たとえば大手の味ポン(またあるいは旭ポン酢)がストレートで薄口しょうゆの味がするとしたら、こちらのポン酢はマイルドというか甘口な感じです。
マイルドさは、お砂糖によるものかもしれませんが私はどちらかというと魚介エキス、魚の甘みのようにもかんじました。
水たき・餃子などにとても合い、自分的にはとてもお気に入りのポン酢です。
このほかには、だし醤油(紙パックのやつです)のポン酢も好です。
また、育ちは京風の味付けです。(ちなみに旭ポン酢を基準とするとユズの香りは薄目だと思います。)
味覚の参考にしてもらえるといいかと思います。
おいしいです。
ただ、魚介エキスに放射能検査をしてくれていれば、もっと積極的に購入できると思うので、その点で★マイナス1となりました。