『ワイン会に使用』、抜栓直後でも意外と柔らかめで刺々しさはない。シャルドネの風味が心地よく後味に酸味が割と舌に乗るが嫌な感じは無し。こんなに酸味があるのにするすると入っていくのも珍しい。ノンドゼですっきりした素直な味わいでありつつ、時間の経過と共にイースト香に近いものが立ち上ってきたのにびっくりした。やはり良い造りのものはノンドゼが良いなと改めて実感。