万能に使えるナイフを探していた時に、たまたまこのナイフを山秀さんのyoutube動画で見て購入しました。 開封して最初見たときはちょっと小さいかな？と思いましたが、手に取ってしばらく触っているとすごくしっくりしてきて使いやすさを実感しました。 刃の形状、厚み、刃先の曲線が、押す引く削るなど万能に使えるようよく考えられていると思います。 小さめの魚なら三枚卸しもしやすそうです。 身近において愛用したいと思います。

色々バラして調整し左きき用にしました。 ちょっと思いですが良いですね最高です。 良く切れるし手元に置いときます。