抗菌という事で、色々探した結果、割高ではありますがこちらを購入。大きさ、安定感共に満足。数日使いましたが、食材の色移りは無し。ただ、包丁を強く押し込むと少々嫌な音が鳴ります。当然ですがキズもつきます。しばらく使ってみないとわかりませんが、値段相応の期待から星4つ！