今までは、木と百均のプラスチックのまな板を使用していましたが、ゴム製のまな板が気になり購入しました。手触りもしっとりして気持ち良く、包丁の当たり具合も優しい感じです。まな板の傷は、使い方にもよると思いますが、私の場合はほとんど気になりません。食材が滑る事もなく、安心感もあります。また 、お手入れも気を使う事なく、食器を洗う際に一緒に洗い、サッと水分を拭き取るだけです。今の所、食材の匂いや、色移りもありません。ただ私は大のまな板を購入した為に、食器乾燥機の中には入りませんでした。しかし、このまな板は、本当に使いやすくて、包丁を使うのが楽しくなります。