これまでヒバのまな板を使っていました。木製の中でヒバは結構抗菌作用もあるとのことで、随分長持ちしましたが、削ってもどうしても黒くなり、水切れが悪いので、某通販でおすすめの合成ゴムまな板に注目しました。しばらく前にこれと同じ月星のキッチンタイムの小サイズを補助まな板として購入してみました。刃当たりの感覚はやっぱり、木には及ばないとわかりましたが、やっぱり、カビが嫌で合成ゴムまな板を検討しました。某通販おすすめのアサヒゴム製とも比較。アサヒゴムの方は耐熱温度が低く、食洗機不可とのことで、こちらの月星を選びました。月星ではキッチンタイムと違うものをと思い、キッチンスターとクリーンスターを検討。できれば抗菌剤入りのほうが良かったのですが、重さの点で抗菌剤を諦め、こちらのキッチンスターに決めました。お刺身などに使う場合は抗菌剤入のキッチンタイムがあるので、普段こちらで十分かと思っています。大きさもちょうど良いです。ピザを作るにも小さめのものならこれで大丈夫と思います。