甥っ子に贈りました。圧力鍋で煮込んで食べたそうですが、少し調理方法と時間がまずかったのか硬かったそうです。今度は、ワインで煮込んで料理してみるとのことでした。

本当にきれいなすじで、それでいて柔らかくて美味しかったです。

500gを2個買いましたが、2個ともほとんど白い軟骨の部分で硬く、まともに食べることが出来たのは全体の20%位でした。牛すじは好きなので今までいろんなお店で購入しましたが、ここは酷い。

おでんに入れるスジとして使いました。煮込み時間に応じてトロトロになり、美味しかったです。いつも買う近くのスーパーのお肉より随分上等で、もっと多く注文しておけば良かったと思います。

全量の7割方を占めるゴツイ塊があり少し驚きましたが、お肉のところもありほぼイメージ通りでした。部位（種類）は色々混じっているようです。まだ下茹でしかしていませんが、始めしか灰汁も出ず煮込んだ後が楽しみです。

人気の牛すじ肉を購入しました。おでんにして食べましたがとても美味しかったです。

あれば買い、根菜と甘辛く煮付けて食べてます。 今回は、骨か？ってくらいのが入ってましたが何とか切断。 お湯から入れて下茹で10分→洗う。 これでもう大体アク出なくなるかな。 洗った鍋に新しくお湯張って、生姜みりん酒入れて、ことこと通算２時間。 別処理した根菜やコンニャク入れて15分。 醤油入れて15分。 火から下ろしてタオル毛布でぐるぐる巻きにして数時間。 骨？ってくらいのも煮えたか確認。 ぷる美味でした。