おいしい。酒の肴に最高です。 この手のものは佃煮状になっているのが多いのですが、 これはちゃんと「焼き」ですね。 香ばしさも歯ごたえも残っていて、予想以上でした。 ちょっと高いのが難ですが、国産の肝なら仕方ない値段です。