美味しいものに定番あり。それが京都一の傳のお魚味噌漬け。むかし,東京に都が移っちゃってから,京の都は西の都となった。だから,関東の人は京都の味噌漬けを西京漬けと呼ぶようになったとか。だから,京都人は,西京漬けなどといわないって,誰かがいうとった。一の傳さん,全国区のお店,西京漬け売り上げ日本一だから,我慢して「西京漬け」って,自称しているじゃないのかなぁ。一度,本心を聞いてみたい。ボク,以前は,島根大田の地魚の干物など盆,暮れのお使い物にしていたが,いかんせん,年取ると干物の小骨は難しい。それで,いつの間にか,一の傳の西京漬けに落ち着いた。これなら年寄りでも安心。なに?いつの間にか,お前が骨抜きになったって?ええい,そういうイケズは,一の傳の西京漬け食う資格なしや!