先にデザートフォークを購入してとても気に入って愛用しているので、今回ディナー用のフォークと一緒にこちらのナイフを購入しました。 優しく落ち着いたバイオレットの色味はほんとうに素敵です。 切れ味は可もなく不可もなくというか、期待していたほどスパッと感はなく、かといって切りにくいということもなくといった感じでした。 良かったのは食事中にプレートに一旦置いたときの収まりの良さ。 使用していたものがこちらより重さがありバランスを崩しやすかったのですが、こちらはそれがないので気持ちがいいです。 形状なのか、ほんの少し縦にそのまま置いても転がったり音を立てることがありませんでした。 これが地味に小気味良いのです。 お値段がネックで購入を見送っていたのですが、やはり買ってよかったと思わせてくれました。 これのペストリー版ナイフがあったらな、と期待しています。