昨日の2008年ブルが美味しかったので、2008年ヴィンテージお伺いのために、 またブルゴーニュの赤をお試し。 ドメーヌ・ローランはリリースしたての2006年を飲んだっきりだから、 ３～４年ぶりくらい。 「今開けるのはちょっと早いかな」 と思いつつも、ジュヴレ・シャンベルタン村の2008年ヴィンテージのブドウを使用しているということで、 昨日飲んだ、同じジュヴレ・シャンベルタン村のブドウを使ったブル（フィリップ・リヴェラ）と比べたくて、お手合わせ。 色は、少しオレンジ色のニュアンスのある、ホワリとした濃いルビー。エッジから少しグラデーションあり。粘性は中。 香りは、ラズベリージャム、ブラックチェリー、丁子、シナモン、山椒のニュアンスのあるスパイス、森の下草、黒い土、タバコ。 鼻を刺激するスパイスをまとった甘い果実香中心。ドミニク・ローランらしく分かりやすい。 ブルゴーニュグラスに移すと、香りがまとまり、深み出てふんわり華やか。 味わいは、スルスルとした口当たり。ドライでミディアム。 香りよりも熟し過ぎなていない赤ベリー系の果実味のすぐ後を、 辛味を伴った少しざらつくようなタンニンが追いかけてくる。 ただタンニンは、肉が欲しくくなるくらい乾き気味で多少ざらつくものの、 堅いということはなく、しなやかさはあり。 甘→渋→辛（焦げた焼栗の殻のような風味）と、一体感なく時間差でやってくるイメージ。 柔らかな甘さがある割に酸は豊富で、旨味が詰まっていず、何となく空洞感がある印象だが、ブルゴーニュグラスに移すと、こじんまりまとまる。 アフターは軽く梅の風味とほの青さ。 抜栓３時間、香りは多少深くなったものの、味わいの深さはあまり変わらず、旨薄とはちょっと違う軽やかさ。 ２日目もあまり変わらず、食事と合わせて美味しいレストラン向きタイプかな。 実際、白老牛の絹挽き仕様のハンバーグと合わせてみると、 ケチャップを練り込んだ肉の甘さがワインの果実味、酸味とピッタリ。 Ｒ．パーカーは、このワインにACブルとしては珍しく９０点をつけているというけれど、 今の段階ではまだ、香りと味わいのギャップがあり、味の一体感が少しゆるい印象です。 ２００８年ヴィンテージ、樹齢が若いものも混合ということもありそうだけれど、 久しぶりに飲んだら、 以前の濃いめの印象とはずいぶん違って軽やかで、ちょっと驚き。 でも香りはいつも通り華やかです。