抜栓時の温度は14度前後。「塊」のような味わいが、時間が経つにつれ、温度が高くなるにつれ、開かれていく。これが20年以上もたったワインなのだろうか。好みのどろどろっとした重量感や粘性は感じられないが、表現しきれない複雑な味わいが舌の上で軽やかに輪舞する。感涙！