金色～やや濃いめのレモンイエロー イースト、シトラス、シダー、ウリ、キュウリ、白木、青梅、 キャンディ、クロッカス、蜜、グレープフルーツ、おがくず、 鯖節、燻した香り、どこかに火打ち石、わずかにローズ、パイナップル、 ベークドアップル、ココナッツジュース、スイセン、ヘーゼルナッツ、 熟したレモン、 抜栓直ぐは、青い香りが目立つが、時間と共にトロピカルフルーツをまじえた、 あまい香りが立ってくる。 泡は強めのせいか、少し粗い。（多分、はずれボトル） かなり辛口のブリュット。酸はシャープで強く、ミネラル味も強い。 豊かなコクがあり、ミディアム～フルボディだが、キリッと引き締まったタイトなワイン。 ちょっと分かり難いかもしれないが、凝縮感というより密度感がある感じ。 フィニッシュはすがすがしい酸と旨味とほのかな苦みが残り、 グレープフルーツ、麦芽糖、スイセン、グラジオラス、ユリの香り。 冷やしすぎると引き締まり過ぎる。 酸がしっかりしているので、すごくフレッシュで元気がいいが落ち着きがない。 シャルドネ35%とのことだが、もっとシャルドネの比率が高い感じがする。 この状態も悪くないが、もう少し寝かせて、落ち着かせたい感じ。