まぐろが食べたくなったので、満足度の高いレビューが多いこのショップを選び購入しました。箱を開けてビックリ、きれいなピンク色のまぐろが7切れ入っていました。サイズは、8cm幅の皮つきで長さが5cmくらいのもの2切れと8cmのものが5切れでした。 早速、うち2切れを添付の説明書を参考にして、温塩水に3分、あと冷蔵庫に3時間おいて解凍しましたが、作業はとても簡単でした。皮目のところにやや硬い筋目がありましたが、皮とも8mmほど切り取っただけで済みました。結局廃棄部分は1割ですから訳あり品とは言えないくらいです。商品説明と現物の部位からみて中トロですが、味や食感は大トロで、とても甘い美味しいまぐろです。天然ものと違いやや脂が多い感じですが、この価格で900gちかくの可食部が見込めるので価格的にも不満はありません。
その後全3回に分けて食べた結果は次の通りです
やはり固い筋めの多いものや切り取るか迷う程度の血栓のあるものがあって、良質の部分は全体の3/4くらいだったかなと感じています しかし、とても美味しかったので、まぐろにうるさい人以外はまずまず満足されるのではないでしょうか よい買い物だったと満足しています