2度目のリピです。で、今回2キロ注文しました。
購入を迷われてる方は絶対買いましょう。
本当に捨てる所は骨と鱗だけです。その2つも食べ方あったらな、と感じるくらい目一杯堪能出来ます^o^
今回の商品の詳細
A、三角のが4つと細長いの2本
B、三角のが3つと細長いの2本 でした。
三角のがもう最高で、まっすぐに切ってある辺が一つあるんだけど、そこ霜降り!
加熱してお召し上がり下さい、って書いてあるけど、お刺身で頂きました。
今回私がやった方法は、
1,まず、霜降り部の皮と身の境から包丁を入れて、皮を取る。
2,皮を取ると明らかに霜降りと赤身に分かれでいるので、上手く包丁を入れて切り取る。(段々薄くなる構造で霜降り部が存在)
3,内側の薄膜みたいなのも取り処理する。
4,お刺身状に切る。
で1キロ分(Bの三角が三つの方)で、スーパーで売られてるお刺身1~2人前取れました^ ^
皮や赤身の部分は煮付けにして。
鱗も付いたまま調理し、食べる時に外しました。
鱗の下もコラーゲンたっぷりで美味しいので
コラーゲンから綺麗にウロコだけ外れたらラッキー。丁寧にお箸を使った方がたくさんが楽しめます(^∇^)
とっても身離れが良いので食べていて本当に骨と鱗しか残らないですよ♪
絶対に次も福坊さんでしか買いません!
たまにまぐろのかまは近くのお店でも売っているけど
南まぐろの、こんなに立派で、新鮮なやつは、まぐろを専門に扱われてる福坊さんでしか買えないと思う。
楽天をしていてよかったとさえ思える素晴らしい商品です。