私は母の実家が一昨年まで醤油を醸造していた関係でストックがなくなってから家族の口に合う醤油を探し続けてきました。たまたま安曇野へ遊びに行った帰りに松本で購入したのがきっかけです。名前の通り豆腐などにかけて食べると美味しい。塩辛くないのがとてもいいです。