生こんにゃく米より、 ・日持ちするし・手間がかからないし・臭み少ないし・時間が経っても冷蔵保存した後も美味しいし・こんにゃく米だけでも炊いて使えるし・食感も米に近いから違和感が少なく、 とても重宝してます。 米好きなので、乾燥こんにゃく米のお陰で食い過ぎを気にせず食べられる。