なかなか難しい！ 操作自体はちょっと力はいるけど簡単です。 乾物の真空はバッチリです。 でも、ちょっと水分があると、水分までをキューっと吸ってしまい、封をしても隙間ができちゃうんです。少しくらい凍らせてもなかなか、、、。 もうあきらめて、空気を抜かずにシールとめだけして使ってます(笑) シールとめも不安な場合は2.3本すると良いようです。