IH用の直径30cmの中華鍋をずっと探していましたが、どれもあと一歩でなかなか良い物が見つかりませんでした。でもこの中華鍋は私の理想にとってもぴったりです。まず持ち手が短いので調理の時にお腹に当たったり、隣の鍋に当たったりすることがなく使い勝手がいいです。またシンクで洗う時も持ち手がシンクからはみ出ないので鍋が洗いやすい。持ち手の柄の部分は握りやすいように少し凹んだ形状になっていて大変いい感じです。また底面と側面の接合部が一体で、なめらかな曲線になっているため食材を炒める時に材料が混ざりやすい。側面も熱が伝わるので熱効率がよく温度が下がりにくいです。全体のシルエットもシンプルでモダンでとっても気に入っています。IH用の大きな中華鍋を探している方にぜひぜひ、おすすめです。テフロン加工直しも出来るので長く使えるのでうれしいな。