こちらの蟹しゃぶは何度目かの購入で、調理の回数を重ねる毎にコツを掴み、上手く美味しく食べられているような気がします。(自画自賛)
我家は夫婦二人で、この量だと2食分です。今時期は白菜をクタクタに煮しめ甘みの増した汁にしゃぶしゃぶ…。
蟹爪はバター焼きに。前回バター焼きをした時は解凍もそこそこに焼き始め、水分ばかり出て焼き色がつかず…身は縮むし硬いしで美味しくありませんでした。今回はビニール袋に入れた蟹爪をぬるま湯で5分ほど解凍。表面が少し柔らかくなった頃に取り出しペーパータオルで水分をふき、強火で両面に焼き色をつけ、中心部分の調理は余熱に任せるため早めに引き上げます。熱々を頬張ったらジュワっと汁が~、甘くて濃くて美味しかったです。
ただ…12月に届いた商品、2月に届いた商品ともに賞味期限が3月末だったのは不思議??