明太子はふくやじゃないとダメだ。と、主人がいつも言っています。食べると味は甘味と辛味、塩分のバランスがよく、何よりも小さな小さな粒々のたまごが、食べていて一粒一粒分かるくらい、張りのあり、より美味しさを実感できます。