カレーや煮物を作っていたテフロン鍋のコーティングが3年ほどで剥げてしまったので、今度は長く使えるものをと思い、初のステンレス鍋に挑戦してみました。
・シリーズの片手鍋で最大の22センチ。
とてもしっかりした作りなのも相まって、重厚感と重量が中々のもの。ひ弱なので片手で持つと腕がプルプルしてきます。
・初めてステンレス鍋でしたが、レシピブックが入っていてとても助かりました。予熱と余熱が大事ということを学べました。
さっそくカレーを作ってみましたが、加熱する時間は短いのに、余熱の力なのか、根菜がびっくりするくらいホクホクに仕上がりとっても美味しくできました。
・ステンレスあるあるだと聞いていた、鍋の内側に虹色の変色は、やはり起きてしまいました。
メーカー公式にピカピカに戻す手入れの仕方が書かれていましたが、私はさほど気にならないので試してません。
カレーがとても美味しくできたこと、間違いなく長く使える品質、それだけで大満足です。フライパンも買ってみようかと検討中です。