以前は油そばを食す時には「黒酢（香酢）」を用いていたのですが、こちらの白酢を試してみてからその違いにビックリ！ 兎に角この白酢はすご～くさっぱりしていて癖がなく、油そばは勿論のこと、どんな料理にも合うのです。（以前餃子のタレに混ぜて使用してみたら、くどかったタレの味がまろやかになって、とても食べ易くなったのにはビックリしました！香酢でも試してみたのですが、香酢を混ぜたら余計にタレの味がくどくなって食べられなくなってしまいました(^^;） 勿論お酢特有の鼻につ～んとくる酸っぱさはなく、だからと言って酸っぱさが物足りないという事もありません。 しかもこれ1本でた～っぷりの量が入っているので、惜しげもなく使えるのが魅力です。 油そばには欠かせない、我が家の必須アイテムです！