他のご飯用の釜とは違って焦げ付きにくいし、使いやすいと思います。土鍋全般に言えることですが、水加減、火加減が難しいです。Webで情報を仕入れたり、いろいろ試したりした結果、時間で区切るより、水は250cc程度入れて中強火で加熱、勢いよく蒸気が上がったら弱火にしてその状態を維持し、その蒸気が弱くなったら蒸らしへ移行する方がうまくいくような気がします(やわらかめかもしれませんが)。料に関しては1人前で1~2杯程度であるなら十分だと思います。うまくすればおいしく炊けるので(加減を間違えると芯が残ったりする)少量のご飯を炊く場合はとてもよいです(最新のものは知りませんが1合以下でうまく炊ける電気釜は知りません)