ほしたった刃渡りサイズで満足。 刃渡り150mmの出刃より扱いやすいく、こちらの方が使用回数が増えている。

今まで三得包丁で頑張っていましたが最近魚を調理することが増えてきたので購入しました。もっと早くに購入しておけばよかったです。サイズは迷いましたが大きな魚を調理することはほぼないのでこちらにしました。あまり大きいと使いづらいものですが、子の大きさにして正解でした。 ものがものだけに仕方がないのですが、包丁を使った後調理している間だけシンクに置いておいたら早速錆びがついていたのには驚きました。これからは使ってすぐに水分を拭っておきます。

親戚に紹介しお貸ししたところ、是ひ同じものを購入してほしいと頼まれてました。大変お値打ちで、切れ味も良いと喜んで頂いております。

釣り好きの為、釣りたての魚を美味しく食すには切れ味の鋭い包丁で料理したい思いで購入しました。 お値打ちであり、その上切れ味最高です。

刃付けもお願いしたのに迅速な対応でとても良かったです！ 届いた日に小アジを捌いてみましたがバッチリでした！ 好印象だったので、昨日柳刃も購入しました！笑

釣った魚を捌くためコレまで刃渡り１５センチの標準的な出刃を使っていたが、小型の魚捌くには小出刃が良いと思い購入。 予想通り軽くて使いやすいサイズでした。 品質もしっかりしていそうなので、次も同シリーズで刺身包丁を買いたいと思います。

包丁を買うことが正直あまり無いので、レビューを参考にして買いました。いつもレビューは本当に参考になります。包丁の背の部分が写真に無かったので薄いのか？と思いましたが、豆あじをさばきたかったので小さな出刃包丁がとっても欲しかったのです。商品が思ったより早く届いてうれしかったのですが、魚をあまり食べない我が家だからなかなかレビューがかけませんでした。切れ味はとってもいいです！まあ買ったばかりで切れ味が悪いはずが無いので抜群とは書きません。イカをたて開くのが始めて使ったときでした。刃先を立て手前に包丁を引くと、すーーーーーーと切れたときは、すごい！！って思いました。さばの切り身を二つに切る際は骨があったのでチョットだけ力が入りましたが、厚い背の部分に切れ目を入れるときはサッサッと包丁を引くだけで切れ目が入りました。刺身用のアジをさばくときは少し手間取りました、尾ひれのあたりのあの硬いゼイゴでしたっけ？（間違えていたらごめんなさい）あれをとるために包丁を入れるのですが、うまくできませんでした。これは腕がわるいだけです。３枚におろしますが、今までは骨に身がびっしりついてあじのたたきより、骨についた身を焼いて食べたほうがいいくらいでした。この包丁を使って３枚におろすと、ちゃんと身が２枚とほね・・・の３枚おろしになりました。買ってよかったです。父が大工だったので包丁とぎはやってもらうつもりですが、自分でも研げるようになりたいと、この包丁を買ってから思うようになりました。

切れ味抜群 良い買い物でした 砥がないといけないのが 玉にきず 包丁なら当たり前か

母の日のプレゼント（母からのリクエストで）です。先日アジのお刺身をさばいたそうですが、とても切れ味がよく使いやすかったとのことです。