使っていたキッチンバサミが食器洗浄機で洗っていた為か、ねじ部分が錆びてしまい、少し良いキッチンバサミをと思って購入しました。決め手は分解して洗え衛生的な事と、レビューでした。食器洗浄機で洗えるという物と迷いに迷った挙句、洗う心配より切れ味だと思いこちらに決めました。注文当日に発送して下さり次の日には手元に。早い対応にびっくりしました。切れ味はさすがという感じでした。まだ固い物は切っていないのでわかりませんが、切れ味は問題ないと思います。ただ、洗った後水滴がついたままにしておいたらすぐに錆びてしまいショックでした。ステンレスでも錆びるんですね・・・。また、ハサミを開きすぎるとすぐに外れ焦りました。簡単に外せる半面、外そうと思ってないのに外れると少し危険な気もしました。