リピートです。今回は送料コミだった鶴橋やきそばと同梱でお願いしました。 オーダーしたのは、5月終わり急に気温が上がる前だったのですが 今日も6月初旬にしてはかなり暑い気候でしたが、暑くても美味しく頂けます。 御品は麺4袋とスープ4袋がまとめてビニール袋に入って居て外側にごく簡単な説明があるだけなので、何度作っても茹で時間何分だっけなーとちょっと不安になります^-^; いつもどおりお野菜たっぷり少量のごま油、豆板醤で炒めてから 水を入れて2段階でスープを加えてたっぷりお野菜で頂きました。 麺のゆで時間は3～4分程度で、茹で上げた後、麺にお湯とか掛けるとすごくよく判りますが、周りにグルテンが付いていて、そのままですとくっつき易いのでわたくしは給湯器のお湯ザーザーかけて菜ばしでぐるぐるとかき混ぜてグルテンを洗い流してから器によそって上からスープを掛けるようにしています。 ゆるーいペースト状のスープは唐辛子の辛さは殆ど感じないです。（変な甘みもないです） 本当に、所謂素うどん状態にするとスープの牛のダシ味より塩気が勝って 平坦な味に感じることがありますが、野菜たっぷり入れて20分位煮込むと、野菜の旨みが加わってスープに奥行きのある野菜の甘さうまみが加わるので 野菜たっぷりいれるのはお勧めです。 わたくしはその時々で、ある野菜使わなきゃいけない野菜等、もやしキャベツ玉ねぎ人参しいたけシメジ長ネギ、など入れています。 今日はこれに使おうと思っていたモヤシがギボにお借りしている冷蔵庫の野菜室から消えていたので^^;、急ぎキムチを刻んで加えました。 かつおダシのきいた国産キムチだったので何時もと違う味になりましたが、程よく辛味も加わりました。 暑いときにお鍋とかは想像出来ませんが、これ、今位の暑さなら、暑いねーと言いながらも美味しく頂けます。 日持ちもするので、これから気温が例年並みに落ち着いてちょっと涼しい火にでもまた作って頂きます。 もちもちした透明感のある麺は食べ応えがあって美味しいです。