骨までとろとろで美味しく頂きました。スープの味は薄めですが、いつも同店のケジャンを購入しケジャンに使用されているタレで味付けすると最高に美味しいです。スープは冷えているときはゼリー状になっていてコラーゲン豊富そうです。 多少癖のある風味（鶏肉独特の風味）は薬膳料理と思って食べるか、調味料などを加えて匂いを消すと良い思います。鶏がほぼ丸ごとはいっていますからそういうグロテスクなのが嫌いな人は何もかもダメかもしれません。