|
|
|
「Doku's web site」へようこそ。 このブログは、私がこれまで飲んだワインメモの保管庫です。 記事の上欄には、ネットで検索したワイン情報を掲載しています。 中欄の「URL」をクリックすると、ワイン情報のネットページにリンクします。 下欄の「My impression」は、私のテースティングメモになっています。 
これまで飲んだワインの中から、Daily wineとしてコストパフォーマンスが良く気に入ったものを選び、Dailyにしてみたい、気に入ったワイン達として、 Dailyにしてみたい「赤」 Dailyにしてみたい「赤」vol.2 を新たに追加しました ('10/3/3)。 Dailyにしてみたい「赤」vol.3 を新たに追加しました ('14/9/27)。 Dailyにしてみたい「白」 Dailyにしてみたい「白」vol.2 を新たに追加しました ('11/8/24)。 Dailyにしてみたい「白」vol.3 を新たに追加しました ('15/2/13)。 Dailyにしてみたい「ロゼ」 Dailyにしてみたい「スパークリング」 Dailyにしてみたい「スパークリング」vol.2 を新たに追加しました ('15/5/16)。 を作りました。 上記項目をクリックするか、ブログ左欄の「Free page List」からも移動できます。 Shopping List
2016.09.24
カテゴリ：スパークリング(イタリア)
今年は早くから暑かったので、夏の間は焼酎ばかり飲んでました。 メンティ ロンカイエ・スィ・リエーヴィティ 【地域】：ヴェネト 【品種】：ガルガーネガ 【アルコール】：11% 平均樹齢30年の畑から、瓶内2次発酵で造られるガルガーネガのフリッツァンテ。10月初旬に手摘みで収穫後、葡萄はすぐにカンティーナに運ばれ、房のまま、0.6気圧でプレス。温度管理を行いながら、土着の酵母によって発酵。タンクのなかで一定期間、澱とともに落ち着かせたのち、レチョート・ディ・ガンベッラーラのモストを加えることで再度の発酵を促し、濾過せずにボトリング、瓶内で二次発酵を行って造られます。優しい果実味をシャープな酸が引き締め、しっかりとミネラルの印象が残るドライな味わいです。2次発酵のために添加しているのもレチョートのモストであり、余計な物の加わっていない、ピュアなフリッツァンテ。さっぱりとしていながら懐が深く、幅広い料理に合わせやすく、リラックスして楽しめるワインです。 【価格】：2,100円～ 【輸入】：ラシーヌ 【購入】：ワインホリック’16/2月 URL http://item.rakuten.co.jp/porcellino/vme00112/ My impression ★★★☆☆☆(3.9) 試飲’16/4/1 瓶には澱が貯まっている。キャップは王冠。色はややくすんだ灰がかった薄い山吹色で、泡は細かく勢いがいい。香りはしっかりとした柑橘（グレープフルーツとオレンジの皮をむいた香り）と少し傷んだリンゴのコンポート、小麦粉。口に含むと香りは強めで鼻腔に上がってくるが、Bodyはとても薄くlight body。少し軽い苦みの余韻がある。泡は細かく口当たりはいい。面白いスパークリング。シュール・リーを細かく勢いのある泡で飲んでいる感じ。コストパフォーマンスはそれなりか？状態は非常に良く、とても新鮮な酸が美味しい。雑味が無く、自然派の良いワイン。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
|
||||||||||||||||||
」と思う点が多くあるのに気付きます。
