アナログRabbitのブログ

キャベツのインド風炒め


作者：アナログRabbit

■材料（3～4人分）
キャベツ / 1/2 個
人参 / 中 1本
しめじ / 1/4 パック
タマネギ / 1/4 個
にんにく / 1 片
クミンシード / 小さじ 1/4
カルダモン / 2 粒
トマトピューレ / 大さじ 3
酒 / 大さじ 1
ターメリック(☆) / 小さじ 1/2
クミンパウダー(☆) / 小さじ 1/2
コリアンパウダー(☆) / 小さじ 1
レッドチリパウダー(☆) / 小さじ 1/4～1/2
オリーブ油 / 大さじ 2
塩コショウ / 適量
乾燥パセリ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
いろいろなスパイスを使っていますが、食べてみると意外とあっさり食べられるエスニック惣菜です。

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