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レビュー件数： 5件
1件〜5件 (全 5件)
- 40代／男性
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- 評価
5.00 - 投稿日：2009年05月23日
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鰻大好き！
- 香が違います。表面のパリッと感・中のフワッと感のめり張りがあります。
とくに締まりのあるフワッと感は､ともするとベチャッとなりがちなパック品とは思えません､下手な店頭焼き立てよりも秀逸です。
パック品にありがちなムワッとした匂いがありません。
各方面の鰻を試食して来ましたが、五指に入る旨さです。
「塩鰻」の名前からは､しょっぱい(塩辛い)干物のような仕立を想像していましたが、塩味はほとんど感じません。白焼きに限りなく近いと思います。
鰻の味(香)が濃いです。
山葵(すりたて)＋醤油(少々)がお勧めです。
当方で調理(加熱)方法を試行錯誤した結果、遠赤焼き器がベストですが、
煮沸の場合は､もう一手間加えると外はパリッ､中はフワッの理想に近づきますので､ご紹介致します。 → 煮沸後に開封したら、ﾃﾌﾛﾝ加工フライパン(又は中華鍋)で(油無し)空煎りすると結果が良いようです。 -
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- 購入者さん
- 評価5.00
- 投稿日：2007年08月13日
- 実家に送りました。私も食べましたが美味しかったです。
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