とももじさんの商品レビュー

コルクは意外とほっそりとしてた。グラスに注ぐと泡立つものの泡は弱くてすぐに消える感じ。樽の香りはなくシャルドネの爽やかなやや苦味のある風味と味わい。ただ後味が少しべったりしそうな感じ。dosが少ない割にはちょっと甘さを感じる。１〜２杯なら美味しく飲めるが１本だと難しいかも。

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Deg2008/07/25、クリスタルがブショネだったので悔しくてイニシャルを開ける。degが2008のせいか抜栓直後からこってりとしたシャルドネの熟成香があり、まさに「アヴィズ」という感じ。味わいも酸味とのバランスも良い。さすがにジャック・セロスという味わい。

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抜栓すると果実の凝縮された香りと風味。飲んでみて最初はやや硬さがあるが次第に柔らかくなってきた。が、01や02のような酸の綺麗な感じが少なくて濃厚なイメージ。半分残ったので翌日は飲めなかったので翌々日の味を見てみたい。

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泡はやや元気だけど見た目はとてもクリーミー。香りはシャルドネの爽やかな香りが鼻を突く感じ。フレッシュ感が強くてまぁ、意外と美味しく飲めるしクレマン・ドリームのグレムノスよりも後味がべったりしてないので美味しく飲める。が、価格を考えたらグレムノスでいいのかな？と思う。シャンパーニュにありがちなコクのある香りが感じられない分余計にそう思った。

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２度目のチャレンジで飲んでみたが、これを飲む前に飲んでたボランジェ、ブルーノ・パイヤール、バロン・ド・ロスチャイルドと比較しても間違いなく格上。グラスに注いだ時のコクのある香りと爽やかさがたまらない。定番の１本にしたいがなかなか無いのが難点。

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ライフベストなので厚みがあるのは当然なのでここはOK、ポケットの大きさや数も多くて便利だしデザインもとても良い。首周りの取り外しが出来るところも良い。が、、しかし、なにぶんにも身長が185cm以上あるので私にはちょっと短かったようです。腰よりも上までしか無いので、、厚みがある分横から見たらモビルスーツのようでした(笑)、このまま使ってみるか、、友達に譲ります。

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色は暗めのルビー、果実香がふわりと立ち上りやや甘い風味を感じる。抜栓直後は柔らかい感じと酸味を感じたが、飲み続けるとかなりタニックになり深みも複雑味も感じられないのでちょっと飲み続けるのが苦痛になってしまった。ヴィンテージによっても違うのだろうけど評判？ほどの味わいは感じられない。

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抜栓するとやや特徴のある香りがする。シャルドネの爽やかさとミネラル感が突出してるような感じ。時間の経過とともにクリーミーな感じが出てきてコクも少しあったけどあまり変化はなし。骨格がまったく変わらないイメージで逆に良く出来てるんだろうと思われる。おそらくまだ数年寝かせておいた方がポテンシャルを発揮しそう。

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しっかり冷やして抜栓。もう10本以上飲んでる定番の泡だがここ最近飲んでいなかったので、この間色々と飲んできてもまた美味しいと思えるかどうか心配しつつ飲んでみた。相変わらずの爽やかな芳香とシャルドネの清々しさ。もちろん熟成したコクは無いが酸味が程良くてするすると飲める。温度が上がるとやや野暮ったい感じが無い事もないがその程度。やはりこれは家飲みの泡としては見事な１本だと思う。

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前回のブラン・ド・ノワール同様に抜栓直後は酸味が目立つもののこちらの方がバランスが良いなと感じ飲み続ける。フレッシュな感じが強いのでデゴルジュウマンからそんなに日が経ってないのかも知れない。半分残して翌日飲んでみたが初日よりも酸味が目立って飲むのに疲れてくる。マロラクティック発酵をしてないとの事だが善し悪しかなと感じる。

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何故だかたくあんというか漬け物の香りと酸味がやや強いのはマロラクティック発酵をしてないせいか？、以前飲んだ感じと違うのでやや困惑。もう少しこってり感と甘みがあった筈なのになと思う。状態が良くなかったのか？不明。

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コルクは短い、色は意外と薄めの明るいルビー色でやや揮発性の香りとラズベリー等の軽い果実香がある。飲み口も思ったよりソフトでローヌにありがちな濃厚でどっしりとした味わいとは別物。ややちぐはぐな感じが時間の経過とともにまとまってきたものの、味の奥行きと複雑味は感じられずPP94の正体はわからなかった。もう少し熟成させた方が滑らかな味わいになりそうなのでもう１本は少し置いてみる事にしよう。

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dos32g/l、ドザージュの量の割に甘さを感じないのは泡であり酸味があるせいだとは思うが、甘みにやや癖がありすんなりと入って来ない。デザートも酸味が強いものだったので余計に合わず。セックの泡はなかなか難しい。

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相変わらずポテンシャルが高く美味しい。これはずっと飲んでても飲み飽きない素晴らしい１本。以前飲んだときに比べても少しコクが出てきたので02はこれからまた熟成すると思う。

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抜栓して少し置くとヴィオニエのハーブやトロピカルな香りが強く出て相変わらず色気のある味わいだと思ったが、以前よりもちょっと癖が強いような気が。料理と合わせるにもちょと強すぎて合わず、1/3残して数時間後に再度飲んでみたが今度はアルコールの風味が強くて飲んでも果実味が消えてる。これももしかして劣化？と思うような状態だったので残りは捨ててしまった。

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