岩石スープさんの商品レビュー

美味しい！

とても良くできたシャンパーニュ。
補糖をしていないノン・ドサージュでありながら果汁の品質が高いのだろう、アタックには自然な果実味を感じ、次に香りにドライな酵母香、味覚にまろやかな乳酸を感じる、続いてキレの良い酸味と苦味が調和した長い余韻へと繋がっていく。
ポルロジェのスタンダードN.Vと同じブレンド比率ながら、より厳選した果汁を使用しているという話がうなずける。香りには同社N.Vとして統一感があり、ポルロジェが持つイメージに乱れが出ていない。大手メゾンの品質の技術力の高さを見せつけられる。

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美味しいので即リピート。

正規品の最安値じゃないかな。
飲んでみて品質は問題ありませんでした。チャーチルは好きなシャンパーニュなので安く買えることが本当にありがたいです。特にこの２００２年はヴィンテージの個性もきちんと出ていて、たっぷりのミネラル感と引き締まった味わいの複雑味が特徴的なすばらしい仕上がりになっています。

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ウイック輸入品。

安いからありがたい。蒸留酒で見かけるウイックが輸入をした並行品です。正規品に比べてうんと安いのでお勧め。味の違いはあまり感じられず。ボトル個体差の範囲。熱劣化とかそういうのは無く問題ないと思われます。

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割高に感じる。

テタンジェのサッポロに奪われた日本リカーの焦りを感じる。不味くはないが、明らかに割高である。知名度があまりないシャンパーニュのNVに６千円は高すぎる。味がダントツと言うわけでもないのだから。
酸味がちで味の広がりに欠ける。べたっと乳酸テイスト。リンゴ系の香りやミネラル感はなく複雑さと広がりに欠ける。ジュースのように飲むのなら良いのかもしれないが、だったら４千円前後の通常の価格帯で探せばよい話。

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１２年らい興味のあったバラ。

無事我が家の庭に植わりました。
根付いて花が咲くのが楽しみです。

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味は酸味一辺倒、瓶の底には茶色い酒石がたっぷり沈殿し、抜栓すると泡が止まらず噴きこぼれました。
白く泡立ち吹き出す泡、勢いよく泡立ち続け炭酸が抜けてしまいました。茶色い酒石酸ともども初めての経験でした。
味も強烈な酸味だけで、広がりも果実味も有りません。ちょっと特殊な造りなのでしょうか…。

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引き締まった滋味深い味わい。

ミネラルとリンゴ酸が織りなす繊細な味わい。レースのような繊細で持続的な泡沫。マロラクティック発酵を行わず、熟成期間を長くとるスタンス。シャンパーニュの理想の一典型だと思います。
偉大なシェフ・ド・カーブであったのジャン・ピエール・マレネ氏が若くして亡くなってしまったことが残念でなりませんが、これからもアイ村で輝き続ける偉大なメゾンだと思います。

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我が家の定番シャンパーニュ

ノン・ドサージュのキリッとした切れが好ましい。
通常のブリュットのバランスの良さを楽しんだ上で、このノン・ドサージュをもう一つの個性として楽しんでもらいたい。
ピノノワール100％、ブラン・ド・ノワールの楽しさを知ってもらいたい。

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酸味が強い。

酸味だけを追いかけると、すっぱさに驚く。
ただ、香りにビスケット様の甘さがあり果実味やフローラルのニュアンス、かすかに酸化熟成香も加わるスタイルで、複雑さや厚みを表しているので美味しく飲むことができます。
酸味が確りして味で酸化熟成香が好きな方には、お勧めのブラン・ド・ブラン。とても良く造られていると思います。
5,000円級ならコストパフォーマンス良し！お勧めできます。

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仕事着です。

まぁ、こんなもとかと。
ポケットが、もう一回り大きいと便利ですよね。
シングル、比翼仕立てが好きなので気に入っています。

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大好きなシャンパーニュ

２００２年の特性が出ていて、タイトでスパルタンな印象。豊満で肉厚なポルロジェスタイルとは少し違いますが、だからこそはまりました！
飲み飽きない、飲み疲れない！いつまででも、何本でも飲み続けてしまいそうです。
酵母からくる苦味が厚み、複雑さを与えてくれていて、ステンレス槽を用い樽発酵、樽熟成、酸化熟成と言ったニュアンスが無くピュアさが売りのメゾンですが、味わいには確実に複雑さが見て取れます。酵母香、酵母的苦味、長期熟成からくる蜜のような甘い香り、熟成由来の甘さ。温度を上げてゆっくりと楽しんでみて下さい。

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B.d.Bのノン・ドゼ！

キリット辛口で、とても上品な作り。
香りに厚みと複雑さもあり、味にエグミが無いので丁寧に造られている印象です。

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期待している！

前回同様、重松貿易輸入品、リーファーコンテナ使用の品でした。全体的にはコンディションは良さそうです。やや液面が低下しています。
今回は、少し先に友人のご子息が２０歳を迎えるので、そのプレゼントに使用します。状態が良く、みんなで楽しく飲めることを祈っています。

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きれいなシャンパーニュ。

低価格帯シャンパーニュとしてはとても良くできていると思う。
かすかに酸化熟成させたニュアンスを持ちつつ、あくまでフレッシュでピノノワールとピニムニエの酸味と果実味が素直に表出しています。ムニエに付きまとう煙たい香りと苦味は有りません。一番搾り果汁ばかりを使っているのだと思います。
酸味がしっかりしていて、ピュアでストレートな作りになっています。

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将来が楽しみの大物ブラン・ド・ブラン。

ポルロジェ社社長がダイヤモンドのような酸を持つすばらしいヴィンテージと言ったとか。
肉厚な味わいで、まだ硬い厚みのある酸が印象的なブラン・ド・ブランに仕上がっています。２００２年以来の当たり年で、スケールの大きなシャンパーニュに仕上がっていています。これから熟成していくにつれ、すばらしい変化を見せてくれると期待しています。
酸が丸くなって、甘みが押し出てくるであろう５年後くらいが楽しみです。熟成していく過程を定期的に楽しんでいきたいですね。

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