じじろう８７２４さんのトラベルレビュー

岩手旅行４日目の宿として宿泊。夕食のホタテの焼き物が泥臭く、仲居に腐ってはないが泥臭い旨を伝え臭いも嗅いでもらった。厨房に持参して話をしてくれたようだが、その答えが朝獲りだから腐っている訳がないとそのまま戻ってきた。私が腐ってという表現をしたのも反省点であるが、泥臭いのは事実で、多分採取した時の洗浄がたまたま悪かっただけのことと思う。せめてきちんと臭いをかぎ説明をしてほしかった。なによりも確認してほしかった。元に、同伴した母のホタテは普通で臭くなかった。別に調理を批判したのでなく、仕入れ品に偶然混ざっていたものが私のところに来たものと解釈しているが、機械的にマニュアルを指導しているだけで、他の点を含め、心がこもっていない宿だと思いました。