多少のグルテンアレルギーがあり、グルテンフリーの食品を買っています。
スパゲッティ、天ぷら、お好み焼き、餃子などは美味しいグルテンフリーの米粉製品が出ていて、愛用しています。
うどんは今まで食べたことがなかったので、今回購入してみました。
天ぷらうどんにして食べてみましたら、とても美味しくて満足しました。
麺が出汁がを多少吸って満足いく味でした。
ただ、半生麺で食感がやや固くおうどん独特のツルツル感が楽しめなかった。
春雨をよくおうどん代わりに食べてましたが、春雨にはお出汁を吸いツルツル感があって満足していました。
春雨の豆粉と米粉を混ぜて乾麺にしてはどうでしょうか。