実際見て、あまりにも小さいので驚きました。
冷蔵庫の中のお荷物、古くなった味噌とか酒粕。熟したバナナ、甘夏の皮,全部突っ込みました。
冷凍庫に残っていたぬか漬けの素、新しいぬか、塩、タケノコを煮た鰹節。要するに残飯で作りました。
おかげで冷蔵庫がすっきりしました。結構入るんですね。ぐちゃぐちゃ混ぜて、下漬なく、すぐできるのですね。早速、なすびとキュウリ買ってきて漬けました。
ぬかがよい感じに熟していました。キュウリは朝漬けて夕方か昼にいただけるように。
ナスビは、いまの時期ですから、よい品でなかったです。切り口が古そうでした。古いなすびは、普通漬物にはむかないのです。
翌日ナスビは、美しい色で美味しくできました。
こんなに簡単に漬物できると思わなかったのです。ぬか漬け作ってすぐは、ぬか臭いものです。
それがなかったので、うれしくなり、コメントはやめにだしました。
虫とか、臭さは、一切ないです。さすがと思いました
実は、他所で買ったことあるのです。それで柿酢,制作中ですが味噌を試しています。
その結果がよかったので、今回購入しました。
なお、白味噌は、雑菌で失敗しましたことを申し添えます。レシピーどおりでしたが、
作り方を変えればできると思いました。
サイズは、このサイズが、漬物とか家庭用味噌だと便利なような気がします。
柿酢は、大きくないとダメです。
値段が高いのが欠点です。もう少し安くなればよいのにと思います。