まず、炊き加減が解らず最初はぱらぱらの炊き上げでした。
翌日は少し水の量を増やして まあまあでした。
3日目はまた少し水を増やして丁度の食べ加減です。
米(コシヒカリ)1.5合にもっちり麦2本(35g/本)に水450CCでした。
食感ですが、米だけだと粘りがあるコシヒカリも粒粒がバラバラで粘りがなくて箸でとるのもこぼれそうなくらいです。もっちり麦も粒が小さく丸みがあります。のどの通りはいいですがコシヒカリの甘みは消えます。
健康の為だと食べられますが、一緒に炊く米は他の物で考えた方が良いかも?! 普通のオオムギの時はもう少し美味しかったです。
味わう食べ物では無く健康の為に食べる食品だと思いました。
悪評になりましたがこの麦で作った麦茶は美味しいらしいです。近所の産直で売ってました。あくまで私個人の感想です。