美味かった。砂抜きしないと駄目かなと思って、一部塩水につけて冷蔵庫に。
一部はいきなり適当にフライパンに並べて、水を入れて沸騰させて酒と醤油で酒蒸しにしてみました。
砂抜かなくてもあんまりジョリジョリする様な砂がありませんでした。美味しかった。
ただやっぱり貝殻の重厚感が凄いね!その割に中身は可愛いw平きっぱなしで一匹だけ黒い大きいのが死んでいたのですぐに取り除いて冷蔵庫に入れました。
一点だけ気になったのは、チルドで届きましたが、中に保冷剤等を入れて欲しかったです。鮮魚を扱う築地なのに、届いた時には鮮魚感ゼロみたいなのは止めて欲しいです。やや臭いも出始めていましたので、これからの時期は特に危険かと思います。