お好み焼きで使っていた ホットプレートの後片付けが面倒になって ガスコンロ用にガチの鉄板購入。 加熱調理で鉄板が曲がらないように しっかりしたやつを探して購入。 試しに「焼きそば」作ってみました。 鉄板の厚みがあることで フライパンより火力(蓄熱力)が強くなって 焼きそばの水気が激減し 屋台風の仕上がりで食感とおいしさUP！ フライパン調理より ウスターソースの酸味が弱まり甘みが引き立りました。 次は、ホットプレートで作ってた 「お好み焼き」に挑戦して お店風の仕上がりになるのか楽しみです！ 星5ではなかった理由は、 自宅コンロ使いの場合、 割と使用頻度があり収納に困った点。 取説に記載してあるように 油を塗って新聞紙をまいた状態で、 保管して問題ないバック等がオプションであると 文句なしの星5つでした。

鉄板の厚さ保温性申し分ないです、料理が楽しくなりました。