初めて飲んだレモン酒のうまさに感動!早速自分で作ってみるべく、おそるおそる人生初大量のレモンを注文。きれいなレモンが22個。さっそく仕込みました。レモン酒って、飲んでもおいしいのですが、料理にもすごい使えるんです!これまでいまいち味の決まらなかったからあげの下味にレモン酒と薄口醤油を使うだけで驚きのうまさ!チャーハンも仕上げに少し垂らすだけで、さっぱりとうまい。とくに、薄口醤油とレモン酒があう!和風パスタの仕上げにもどうぞ!この様子だと2.8キロはすぐになくなってしまうとおもうので、急遽、ヤフオクでレモン10キロ手配。タッパーの樽で大量に付け込む予定です。ちなみに皮をむいたレモンの実は大体80グラムでした。レモン5個400グラムで同量の氷砂糖やホワイトリカーを入れると、大体1.5ℓ瓶で丁度でした。ただし白いワタ部分も一緒に付け込んだ方が味に深みがでます。ちなみに付け込んだ後の具材は、少々の水で煮込んで、フープロで刻んで、マーマレードにして、トーストにのっけてます。ハンバーグや餃子にいれたら、家族に不評だったので。ここだけの話、ミルクティやコーヒーが手放せなかったのですが、レモン酒を毎回飲むようにしたら、頑固な便秘から解放されて、ウエストがちょっと細目に!ばんざーい!梅酒や梅干しも作ったことありますが、万人向けであるということ、料理にも使える事、便秘にもいいので、断然こちらの方に1票。