お世話になっております。 厳選米本舗店長　小田礼吾です。 ありがとうございます。生切り餅は市販品と比べ本当に美味しいです。 無菌特殊製法ですので、賞味期限内であれば無開封であれば風味も落ちず、大丈夫かと思います。 今までも自分が何パックか食べておりますが、大丈夫でした。 ただパックに小さい傷が入った場合は、そこから菌が入った場合、カビが発生することはあるようです。 もし無開封で賞味期限内であればメーカーさんまたは当店にご連絡いただければ対応いたしますので、よろしくお願いいたします。 また開封後はお早めにお食べください。よろしくお願いいたします。