以前ロースブロックとバラブロックを購入し、どちらもとても美味しかったので、お正月の焼豚用に肩ロースブロックを購入。 最初に圧力鍋で煮てから、タレを絡めながら焼いたら、お箸でも切れるくらいホロホロのトロトロに仕上がり、大満足です！ あまりに人気で、真空パックして配りました。 大変美味しいお肉をありがとうございました！