非常に満足のいく商品です。今までテフロン加工のフライパンを使用していたので、焦げ付きが非常に気になるところでしたが、ほとんど焦げ付きません。それどころかサラっと取れます。以前から使っているテフロン加工まではいきませんが、それに近いくらいの感じです。魚を焼いたり、卵料理をしたり、ハンバーグを作ってみたり、肉を焼いてみたり、と色々使ってみましたが、気になるような焦げ付きはありませんでした。 他でも鉄フライパンを色々見ていたのですが、どれも非常に重く、使いづらいものが多かったですが、これは比較的軽く、苦になる重さではないです。 最初、柄の長さがイメージより短かったので、持ち手部分の熱さが気になりましたが、使ってみると全然熱くありませんでした。