腸のためにグルテンフリー生活を始めたのですが、やっぱりうどんやパスタが食べたくなってしまい、ここへたどり着きました。
届いてから、色々食べ方を工夫してみたのですが、パスタとして食すより、どちらかというとうどんとして考えて調理した方が美味しい気がしました。
ちなみに3mmパスタ購入です。麺自体にパンチがあるので、あっさりした味付けよりこってりした方が美味しく感じました。焼うどん風にしたりするのもおすすめです。
ゆで時間きっちり茹でて、パスタソースと合えてさらに火を通した方が触感が強く感じずソースとも絡まって良かった気がします。私的には、ゆで時間が短いともちっというよりゴムかってくらいの弾力を感じたので…。
冷製パスタ&うどんとして食しても美味しかったです。
今度はフィットチーネにチャレンジしようと思います。