純米大吟醸ということで余計なものが入っていないし、
しかもお値打ちということで買ってみました。
大吟醸の酒粕なので米の粒粒が結構残っています。
よく絞られているので硬め(そぼろっぽい感じ)ですが
以前、別の所で買った大吟醸の酒粕(有名な銘柄)もそんな感じでした。
早速、甘酒にしてみたら香りが良くて素直なお味。
とても美味しくいただきました。
お米の粒々が多く、麹の甘酒のような雰囲気なのも良いです。
暫く、置いて熟成するともう少ししっとりしてくるのでそれまでは甘酒で楽しみ、しっとりしたらトースターで焼いていただこうと思っています。
10kgと多いものの、1kgづつ小分けにされているので使いやすいと思います。
賞味期限はかなり長いのですが沢山あるので一部は冷凍しました。
沢山あるので今年は存分に甘酒が楽しめそうです。
無くなったらまた頼みたいです~。