名古屋コーチンのがらを、前から欲しいと思っていましたがなかなか購入する事が出来なく普通のガラでスープを取っていました。ようやく購入できたのでスープを冷凍して鍋料理に使いたいと思います。

さすが名古屋コーチン、 濃厚なスープは、 塩、しょうゆ、胡椒と、 ニンニク、エビ、卵に ほんの少し加えて 残りご飯を炒めただけなのに、 美味しい中華料理店の炒飯を超えるほどの 出来栄えとなりました。（手前味噌ながら、ほんと、美味しかった！） いろんな産地・銘柄の鶏ガラをスープにしては 飲んだり食べたり、 スープでダシ・調味料にしたりしていますが、 美味しさは抜群かと思います。

業務用ではありませんが、いきなり10羽買ってスープにしてみました。 ガラだと、何度か茹でこぼしたりしないと生臭くなるかと心配でしたが、鮮度が良いようで、一度茹でこぼしただけで、生臭くありませんでした。

よいです。博多風白濁スープ系作成でグラグラしました。「ぼんじり」や背ワタの部分がついているのも自分的にはとてもよかったです。とてもおいしくいただきました。ありがとうございます。

とても、美味しいスープができました。 こちらの不備でご迷惑をお掛けしたのにも関わらず、迅速な対応をして頂きまして有難うございました。

ラーメン作りが趣味で 値段が普通の鶏ガラの3倍以上するこちらの鶏を使いました。 お世話抜きで旨い しかし鶏油が多い気が(^_^) でも臭みと油っこくないのが不思議なんです。 リピートします。 頑固に良い商品を貫き通して下さい。

色々な鶏ガラを使ってみないと分からないのがラーメンのスープ作りだと思いますが、お世辞抜きで今までで一番でした★ 比内地鶏のガラも旨いですが、値段だけに名古屋コーチンは旨いです。 気持ち安くなったら嬉しいです♪

ラーメン用に使っています。ガラに脂も多く付いていて弱火でじっくり炊くと鶏油もとれました。最初は普通に出汁をとり、ラーメンのスープに。取り終わったガラは強火で炊いて白湯スープもとれます。ラーメンにもいいですが、鍋の出汁などにも最高です。鶏の旨味がしっかりわかるスープがとれますよ！

スープに使いました。美味しかったです。 もう少し安ければ嬉しいですね。

すごくいいスープがとれました。また注文したいと思います。ありがとうございました。