消毒用ではなく、食品凍結用に買いました。大き目のタッパーにたっぷり入れて、冷凍庫で一晩。翌日、真空包装した食品を、たっぽん、と入れて一晩。 急速に凍結することができる。(はず。只今時間を変えて実験中。) 凍らせる時間が短いと食味の劣化が低減できます。どうなることか楽しみですが。
-20℃程度なら、もう少しアルコール濃度が低くても凍りません。データー上では、このアルコール2と水1を混ぜ合わせても凍らないはずです。アルコールの節約になります。 (詳しくはググッて下さい。)
おいしいものを楽に作るお手伝いができれば幸いです。