他の発芽玄米粉もいくつか試しましたが一番気に入ってこちらに落ち着きました。
生で食べることもありますが、主には重曹とお酢でソーダブレッドみたいなものや、そこに卵を足したホットケーキを焼いています。風味も良く、焼いた時のお餅みたいなべたつきが他の発芽玄米粉より少なくできその点もいいです。白い米粉でふっくら仕上がるものを混ぜて焼くと小麦粉で作ったのと同じような食感にもできるし、コーンミールと混ぜて固めのスコーンのようなものにしたり、楽しんでいます。いざという時にはお水で溶いたら非常食にもなるし、切らさないようにしています。いつもありがとうございます。